Mumtaz

Mumtaz düyü sizə Basmati düyünün özünəməxsus ətrini və orijinal dadını verir. "Basmati" adın mənası "Kokulu" deməkdir. Tərkibində az miqdarda qluten olduğu üçün taxıl asanlıqla yuyulur və bir-birindən ayrılır. Mumtaz düyüsündən hazırlanmış plov, əlbəttə ki, havalı, dən-dən və ətirli olacaqdır.